Aux Arts et Sciences Réunis

Depuis près de deux cents ans, le restaurant Aux Arts et Sciences Réunis est bien plus qu’un simple établissement de bouche. Situé dans un lieu chargé de symboles, il fut dès 1831 le témoin et l’acteur de l’épopée des compagnons charpentiers. Le compagnonnage, tradition multiséculaire de formation aux métiers manuels, trouve ici un écrin à la hauteur de ses valeurs : excellence, transmission, fraternité. Les murs du restaurant sont imprégnés de cette quête de perfection, visible dans les moindres détails architecturaux. Aujourd’hui encore, il demeure le siège des Compagnons Charpentiers des Devoirs du Tour de France, qui y tiennent leurs réunions et perpétuent des rites séculaires. En poussant les portes, vous entrez dans un véritable conservatoire du geste et de la fraternité.

Pour en savoir davantage sur ce passé fascinant, consultez notre page Notre histoire, qui retrace les grandes étapes et les valeurs qui font battre le cœur de la maison.

Le restaurant ne se contente pas d’offrir une bonne table : il est aussi un lieu de vie ouvert à tous. Notre Salle privée peut accueillir vos événements familiaux ou professionnels, dans un cadre imprégné d’histoire et orné de pièces de charpente qui racontent le voyage des compagnons. Ces œuvres exposées, véritables chefs-d’œuvre d’ébénisterie, vous plongent dans l’univers fascinant des Devoirs et du Tour de France. Tout au long de l’année, le restaurant accueille les réunions des compagnons, qui viennent y partager leurs expériences et transmettre leur savoir. Cette vie communautaire confère au lieu une énergie unique, où le passé dialogue avec le présent.

En venant déjeuner ou dîner, vous entrez dans une communauté vivante, où le geste de bien manger prolonge le geste de bien bâtir. Qui sait, vous aurez peut-être la chance d’entendre un chant compagnonnique ou d’apercevoir un chef-d’œuvre de charpente fraîchement réalisé.